🥐 Сдобно-кофейные дела на Старой Деревне — идем в гости к

Богемским булочкам 👩‍💻 О кофеточке в Приморском районе нам рассказала подписчица. Это была настолько теплая рекомендация, что мы тут же решили наведаться на Стародеревенскую улицу. Первое, что сразу хочется отметить — обширный ассортимент как десертных, так и сытных позиций. Причем кормят здесь не только выпечкой: на витрине обнаружили супы, салаты и бургеры по вполне дружелюбному прайсу [полноценный обед обойдется примерно в 500₽]. Но нас, конечно, в первую очередь интересовали булочки. Для дегустации взяли базовый набор из пирога, сдобы и круассана, чтобы составить максимально полное впечатление. 1️⃣ Пирожок с ветчиной и чеддером [90] оказался неожиданно щедрым на начинку, с преобладанием колбасной составляющей. Тесто — довольно тонкое, нежное, слегка сладковатое. Несмотря на значительную плотность, впечатление от выпечки достаточно легкое, как от небольшой закуски-аппетайзера. 2️⃣ В качестве булочного опыта выбрали местный синнабон [160] — полная противоположность распространенной ультравлажной и экстремально сладкой версии. Минимум сахарной начинки, сама сдоба довольно нейтральная, за сладость по сути отвечает только полужидкая глазурь. Довольно любопытная нежная выпечка, но все таки не совсем то, что ждёшь от синнабона. 3️⃣ Со слойкой знакомились на примере миндального круассана [210]. Я, как правило, очень придирчива к этому виду выпечки — зачастую попадаются слишком влажные варианты, в которых сама слоеная суть погибает под тяжестью ореховой начинки. Ребята в этом плане большие молодцы — их круассан очень гармоничный, с щедрым слоем запеченного крема и при этом сухой ажурной верхушкой с хрустящими краем. ☕️ К слову, « Богемские булочки » — по сути единственное место со спешлти в радиусе нескольких километров от метро. При том, что это в первую очередь пекарня-кондитерская, а не кофейня, крайне приятно обнаружить напиток достойного уровня. Варят здесь на зерне от Tasty Coffee, чашка капучино [170] вышла очень приятной, сбалансированной, с глянцевой пеной и даже вполне четким рисунком. В очередной раз убеждаюсь, что хороший кофейный аккомпанемент все же крайне важен для общего впечатления от выпечки и десертов. ⭐️ Стародеревенская улица, 6к1 🌟 Пн-сб: 10:00-21:00 🌟 Вс: 12:00-20:00 ⭐️ Туристская улица, 20к2 🌟 Пн-пт: 8:00-20:00 🌟 Сб-вс: 9:00-20:00 ☕️ Тася