Сезон арбуза официально стартовал! Как выбрать здоровый и сладкий? Сколько можно съесть за день? Рассказываем все, что вы хотели знать об арбузах

. Кстати, посвященный ягоде международный праздник придется на 3 августа! Как выбрать арбуз сладкий как первая любовь Ориентируемся на чек-лист из 6 священных пунктов:🍉Поверхность гладкая, без трещин или повреждений.🍉Полосы на кожуре яркие и контрастные.🍉Мочка желтая или кремовая, но не белая.🍉Тыквина тяжелая для своего размера (выбирайте золотую середину, не маленький и не гигантский плод).🍉Хвостик (если есть) сухой и немного подсохший, но не пересохший.🍉Звук при постукивании — нечто между глухим и звонким, что говорит о сочности.И помним! Шок-контент, но целый день на арбузе жить нельзя. Рекомендуемая суточная норма для взрослого — около 2-3 стаканов (примерно 400-500 г), чтобы избежать избыточного потребления сахара и жидкости. Да, кажется, что легкий продукт, но при «передозировке» есть риск проснуться отечным на следующее утро (и всю ночь бегать в уборную с закрытыми глазами, освобождаться от отходов жизнедеятельности). Бенефиты арбуза Великая августовская тыквина или ложная ягода (да, не просто ягода и не фрукт!) — ценнейший элемент рациона. И вот почему.Во-первых, он состоит из воды примерно на 90%, что делает его топ-1 летним источником гидратации, особенно в жаркую погоду.Во-вторых (троекратное ура от фитоняшек), в 100 граммах розового счастья всего около 30 калорий, благодаря чему мы смело называем его сладостью для тех, кто идет к идеальным цифрам на весах и в принципе бдит за фигурой.В-третьих, арбуз богат витаминами A (остро видящие глаза!), группы B (плотная молодая кожа, ясный мозг) и C (сильная иммунная система!), а также содержит фолиевую кислоту (репродуктивное здоровье!), калий и магний (ровно бьющееся сердце, крепкий сон и стрессоустойчивость уровня Капитана Джека Воробья). В-четвертых, в тыквине нашей мечты есть ликопин (он придает мякоти розовый цвет) — суперэффективный антиоксидант. А мы уже выучили назубок, что антиоксиданты здорово профилактируют онкопроцессы и старение организма.И, наконец, клетчатка отлично влияет на бесперебойную работу кишечника. Арбузные рэд-флаги Не поддаемся ни на какие увещевания, если поджелудочная подсказывает выбрать другой плод или глаза видят, нос чувствует, а руки ощущают следующее:🍉На корке большие коричневые или черные пятна (возможно, напала плесень!).🍉Поверхность покрыта глубокими трещинами или вмятинами, повреждена.🍉В разрезе вы видите, что семена выглядят неаккуратно или вообще кажется, что они разлагаются (плод болен!);🍉Очень красная мякоть отливает фиолетовым (возможно добавление нитратов).🍉Арбуз выглядит пустым внутри.🍉Пахнет кисло или сладковато-гнилостно.🍉При пальпации не плотный, в каких-то местах прожимается.🍉При надавливании из места среза выделяется вода.Увы, но не всем можно наслаждаться вкусным полосатиком безгранично. В зоне риска:🍉Люди с заболеваниями почек: нужно есть арбуз очень воздержанно, так как избыточное количество жидкости может усугубить состояние.🍉Пациенты с сахарным диабетом и метаболическим синдромом: тоже следует быть аккуратными, чтобы сахар в крови не скакал как ненормальный.🍉Аллергики: кому нужна сыпь, особенно в жару?🍉Люди с повышенной кислотностью желудка или гастритом: употребление небольшими порциями = отсутствие регресса. Как хранить арбуз в холодильнике Запоминаем: ни в коем случае не оставляем в открытом виде! Так он не высохнет, не поглотит запахи холодильника и не испортится раньше времени.🍉Если вы разрезали его на половинки, то оберните их пищевой пленкой.🍉Если арбуз нарезан, то положите его в герметичный контейнер.Положите плод в самую холодную часть рефрижератора, то есть на нижнюю полку и наслаждайтесь хрустящими кусочками рая. Но! Если мякоть поменяла цвет, продукт стал странно пахнуть, приобрел склизкость, то купите новый.При правильных условиях нарезанный плод может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней, говорят эксперты Центра оценки качества зерна.