🍖 Сосисочный маршрут: отправляемся на поиски той самой сосиски в тесте

1️⃣ Стартуем от Садовой: пробуем жареный вариант в «Федя, дичь!». Внешне здешний лот напоминает классический пирожок с повидлом из детства. На деле же, почти корн-дог, только без характерного хруста и кукурузы в основе: сосиска в тонюсеньком фритюрном тесте, как в съедобной оболочке. По вкусу и текстуре получился этакий сосисочный беляшик — масляно, сочно, зажаристо и умеренно сытно. 🟠 145₽ ⛳️ Садовая улица, 7-9-11 2️⃣ Дальше движемся на Гороховую: в рюмочную «Ипполит». Хоть заведение из той же барной семьи, что и предыдущее, с закусочной выпечкой здесь обходятся совсем иначе. Во-первых, тут это запеченый вариант из сдобного, чуть сладковатого теста. Во-вторых — мучной составляющей значительно больше. В-третьих, как будто даже это другая сосиска, более плотная и мясистая. Возможно, такое ощущение возникло еще из-за того, что выпечка открыта с обоих краев, и лишняя влага вышла в процессе приготовления. 🔴 170₽ ⛳️ Гороховая улица, 27 3️⃣ Финишируем на Новой Голландии: тестируем венскую сосиску в Kuznya Cafe. Пожалуй, самый элегантный вариант — слоеный, филигранно закрученный, с кунжутной обсыпкой. Сама сосиска — личный фаворит: тонкая, плотная, в меру жирненькая и пикантная, даже с небольшой остринкой. Пропорция теста относительно начинки очень удачная — ровно столько, сколько надо. Но все равно сложно удержаться, чтобы не развернуть первым делом слоеную «обмотку» и не слопать отдельно — одновременно и хрустко, и сочно, и немножечко сладко. 🟢 350₽ ⛳️ Набережная Адмиралтейского канала, 2М 💭 А вы бы какой вариант выбрали: жареный, сдобный или слоеный? Голосуем в комментариях! 🌭 Тася