⭐️ Спасибо Кофе

(Thank God for Coffee) — маленькие, но гордые петербургские обжарщики с любопытной библиотекой зерна и тремя кофе-спотами в городе. Впервые я узнала про ребят в Займемся кофе на Петроградке — взяла фильтр на Гондурасе, который оказался приятным открытием: практически не кислотный, глубокий и плотный, с немного травянистым профилем, но не таким ярким, как, скажем, у Кении. Потом увидела на полке любопытные незнакомые пачки с тропическими иллюстрациями и загорелась узнать о кофе побольше. Оказалось, что ребятам 6 лет, обжаривают они свое зерно на производственных мощностях «Больше Кофе», но по своим профилям. Кофейную карту города они начали осваивать с улицы Чайковского, куда я и заглянула. Сразу бросился в глаза ассортимент зерна под фильтр: среди более привычных глазу Кении, Руанды и Колумбии выделяются довольно редкие лоты — такие как Танзания, Перу, Никарагуа или Конго. Всего я насчитала около 10 сортов. Кроме полюбившегося Гондураса, удалось на месте попробовать Гватемалу: уже более кислотная по сравнению с предыдущим лотом, но все еще довольно травянистая, как будто немного терпкая, оставляет освежающий след на языке и легкое табачное послевкусие. С собой для домашнего заваривания унесла Танзанию — уж очень было интересно ее продегустировать. Сваренная в кофеварке чашка оказалась более ягодной в отличие от Гондураса с Гватемалой, но не яркой и не кислотной — любители фильтра “поспокойнее” однозначно оценят. Из плюсов помимо интересных лотов: очень дружелюбный прайс на зерно — стандартная пачка в 250 г обойдется в районе 650-700₽. Стоимость фильтра в кофейне тоже довольно приятная — 160₽ за маленькую порцию и 180 за большую. Из минусов, на мой взгляд: отсутствие развернутой информации о сортах. Маркировка страны и симпатичная иллюстрация — вот и все, что видит покупатель на пачке. Наверное кому-то этого достаточно, но мне (да и многим интересующимся кофеманам) хотелось бы узнать больше о конкретном лоте. 📍 улица Чайковского, 4 📍 Барочная улица, 8 📍 Пражская улица 10к2 💌 Тася