Specialty Coffee в Пушкине — Крокодил моей души

Ласковое прозвище от Чехова носит уютное кофейное место в отдалённой части Пушкина. Если вы отправитесь сюда на электричке, ближе всего будет идти от станции Павловск, нежели чем от Царского Села. Кофейня находится не в старом здании культурного наследия (я думала, в Пушкине почти все такие), а в классическом многоквартирном доме современной застройки. Внутри — гораздо уютнее, чем может показаться снаружи. В цокольном этаже кофейня занимает один просторный зал, поделённый на барную и гостевую зоны. Интерьер — в спокойных бежевых тонах, с винтажной мебелью и постерами, попадающими точно в настроение места. Пространство небольшое, но уютное — подходит и для компаний, и для уединения с чашкой кофе или книгой. ☕️ Под эспрессо и альтернативу используют зерно от Синтонии и выбирают преимущественно сладкие, насыщенные лоты. Кстати, в начале своей работы команда настраивала кофе с Данилой Кочетковым — судьёй чемпионатов Russian Coffee Cup и победителем Dalla Corte Cup 2024 (и призером многих кофейных чемпионатов). Ребята корректировали работу оборудования и консультировались по настройкам и вкусу кофе, а полученный результат виден до сих пор — кофейная классика приготовлена качественно по всем параметрам. На эспрессо пробовала Мексику — максимально сладкая чашка с ярким фруктовым ароматом и округлым телом. В дескрипторах абрикос, сухофрукты и лимон. Флэт уайт на той же Мексике порадовал не меньше —сбалансированный, сливочный, но с насыщенным кофейным вкусом. Латте-арт интересный и по технике чуть сложнее среднего, молоко — идеальное по текстуре. Фильтр заварили на Суматре — сладкий лот с тропическим вкусом, в дескрипторах грейпфрут и жёлтые фрукты. Десерты привозят от известного поставщика — у меня к ним нет особого восторга (концепции не новые и не удивляют исполнением), но качество продукции хорошее. Есть также небольшая зона с украшениями и товарами для уюта: свечи, кашпо, аксессуары. Кажется, что кофе от Синтонии в зернах также можно было бы предлагать гостям — такой вкусный кофе хочется забрать с собой. Место мило оформленное, с серьёзным подходом к делу и внимательным сервисом. То, что нужно для небольшого локального проекта, в который хочется возвращаться. 🕰️ Будни: 08:00–21:00 Выходные: 10:00–21:00 📍 ул. Архитектора Данини, 5 ✉️ Викулик