Спорим, вы неправильно едите оливье?

Да-да, существует целых три правила этикета для этого самого новогоднего салата! Специалист по светскому этикету и деловому протоколу, имиджмейкер РЖД и киностудии «Ленфильм» Валентина Хлистун рассказала Собака.ru, как правильно есть оливье — чтобы под бой курантов не упасть в грязь салат лицом. Правило №1. Когда вы слышите слово «оливье», сразу вспоминается что-то домашнее, уютное и щедрое: новогодние огоньки, сладость мандаринов и большая миска с этим культовым салатом на столе. Но вот парадокс: то, что мы привыкли есть ложкой дома, в ресторане требует совсем иного подхода. По этикету оливье нужно накалывать вилкой, словно нанизывая на нитку. Именно, никакого зачерпывания — это может стать открытием для многих. Правило №2. Многие удивляются: «Зачем так усложнять? Это же оливье!» Но здесь дело не в сложности, а в стиле. Этикет учит нас видеть красоту даже в таких мелочах. Использование ложки в этом случае (за пределами дома, конечно!) выглядит так же странно, как есть суп вилкой . В ресторане или на официальном ужине ложка для салатов считается грубым нарушением правил. Этот прибор предназначен для супов, десертов и каш, но никак не для оливье. Правило №3. Аккуратность начинается с подачи. На домашних застольях салат традиционно накладывают щедро, но в ресторанах оливье всегда подают небольшими порциями. Важно следить за чистотой тарелки : никакого майонеза, стекающего на края, никакой небрежности. Если что-то упало, воспользуйтесь салфеткой, но незаметно.