Строим гастрономические планы на следующую неделю — вместе с нашим ресторанным дайджестом

! 🍽 Уральский ужин в 4 руки покажут 20 февраля в ресторане «Блок» . В гости к шеф-повару Евгению Зубову едет Сергей Мирошников — концепт-шеф ресторана Kitchen в Екатеринбурге и идеолог проекта «Аутентичная уральская кухня» (а это дичь, речная и озерная рыба). Ребята подадут 6 курсов совместного творчества! 🍅 Вечер испано-португальской кухни от Евгения Цыганова, бренд-шефа Folk team и шеф-повара московского ресторана Padron, устроят 21 февраля во Frantsuza Bistrot . Это тотальное «нам надо»:  над концепцией Padron работал не только Евгений, но и великий шеф Адриан Кетглас. Будем пробовать главные хиты: каталонское сочетание спелых томатов и поджаренного хлеба; почки кролика с пюре из сельдерея, треска Bacalao с соусом из черного чеснока. 🎁 А то, что можно попробовать уже сейчас — в боксе от ресторана Veter и любимого петербургского универмага Au Pont Rouge . Внутри — баклажанная икра по авторскому рецепту шеф-повара Veter Михаила Бобылёва, пате из печени с маслом нуазет, мармеладом из вишни и брусники и дробленой фисташкой, свежий багет, а также кепка от Au Pont Rouge.