Сытный булочко-обед в Babka Bakery

🥔 Недавние обновления витрины радуют разнообразными экспериментами: тут появились сытные «стики», сэндвич с ароматным свиным окороком, круассан с вялеными томатами и даниш с картофелем и брынзой. Особое внимание привлек последний — даниш с картофелем. Это не просто булочка, скорее, интерпретация открытого пирога в и компактном формате. Даниш удобно взять с собой: его легкие бортики из слоёного теста надёжно удерживают содержимое. Внутри — сочетание запечённого бэби-картофеля, сыра фета, бархатного соуса бешамель и ароматного тимьяна. Перед подачей булочку подогревают, и фета начинает подтаивать, добавляя соусу лёгкую кислинку и более плотную текстуру. Картофель становится мягким и насыщенным, а ароматы тимьяна переплетаются с нежной сливочной основой. Такая сдобная солёно-пряная история хорошо сочетается с чёрным кофе, например, с фильтром, который ребята ежедневно варят на зёрнах от Сварщицы. 🕰️ буд 8 am—8 pm⁣⁣⠀ вых 10 am—8 pm⁣⁣⠀ 📍 Малый проспект В.О., д 48 ✉️ Викулик