🍕 Та самая пицца из Mill (не Meal, на минуточку, хотя голова может знатно закружиться от таких омофонов

— спасибо Наталии за уточнение ) Микрофон уже давно у фуди-кора Риды (кстати, не забудьте поставить сердечко), сейчас она для вас всё расскажет: Ужинаем в итальянском бистро «Mill» от команды ресторана «Meal» 🍝 В меню есть (в том числе) пицца в неаполитанском стиле; её готовят в дровяной печи. Рядом рождается паста, антипасти и десерты. Еще есть дегустационный сэт (1200₽), кстати, не скупитесь, он того стоит. Говорят, здесь одна из самых вкусных пицц в городе, решила проверить! 🍕 Я выбрала ту, что с инжиром, сыром, луковым мармеладом, рикоттой и руколлой (750 ₽ ) . Для пиццы — ну прям действительно необычно. Тесто делают на закваске из органической муки с двухдневной холодной ферментацией. Тонкое и нежное, с пышными воздушными бортиками. К корочкам по умолчанию подают соус айоли. Я этого не знала, поэтому дополнительно взяла еще трюфельный (100₽) . Начинки много, пицца нежная и сочная. Представьте себе луковый мармелад с инжиром и сливочной рикоттой. Руккола, кстати, добавляет пикантности и горчинки ко всему этому гастро-сторителлингу. 🥤 Попить взяла «грушевую соду» (250 ₽ ) А увидела комбучу, что готовится с участием ферментированной груши с добавленией молочной сыворотки. Все это настаивается неделю, образуется газация, и в результате получается слабогазированный напиток с нотами груши и сливок. Кисло-сладко и освежающе. С пиццей самое то! Ко мне, кстати, на стол прилетел комплемент: тыквенный суп с рикоттой и трюфельным маслом в очень маленькой и милой чашечке. Это приятно 💔 Прямо вот хочется вернуться за порцией супа (390₽) и попробовать пиццу с креветками, моцареллой, кабачкой и лимонной цедрой (750₽). Если суммировать: минималистичное пространство, продуманный сервис и концентрированный вкус блюд. ⚡️ С 1 ноября флагманский проект meal закрывается на ремонт на месяц и некоторые блюда будут готовить здесь же, в Mill. 💵 Средний чек 1100-1300₽ 📍 Чайковского, 36