☕️ Телепорт в бабушкину гостиную: завтрак с ностальгией в Amore Villagio

Чувство дежавю с порога гарантировано — команда новенького проекта с Васьки превратила рядовые квадратные метры в уютную квартирку из нашего постсоветского детства. 🏠 На почве узорчатых ковров прорастает целая маленькая вселенная из благородных сервантов, восьминогих столиков, венских стульев и прочих мебельных примет прошлого. Здесь и шкаф, полный старых книг, и рижская радиола, и ламповый телевизор, и коллекция винтажного фарфора под стеклом и на крыше эспрессо-машины. Тарелочки, блюдечки и чайные пары в этой локации живут обычной повседневной жизнью — блюда и напитки подают в хаотично подобранных посудных комбинациях, что только усиливает ощущение домашнего уюта. 🫖 Кормят в этом теплом домике тоже знакомыми и родными историями. Конечно, вряд ли наши бабушки что-то знали про Бенедикт [390], но скорее могли бы приготовить его именно так, как делают здесь. Гвоздь завтрака — маковая булочка собственного производства, тесто для которой делают на закваске в течении суток. Сдоба невесомая, нежно-воздушная, как пушистое облачко. Традицонный пашотик тут далеко не идеальной формы, а голландез чересчур жидкий, но это почему-то совершенно не портит впечатление — блюдо утра простое, без претензий и в этом его прелесть. По желанию хлебно-яичный набор можно развеселить топпингом из ассортимента, например форелью или ветчиной, но мне и такой лаконичный вариант пришелся по душе. Дополнить сытную закуску непременно стоит какой-нибудь сладостью с витрины — десерты и выпечку ребята делают сами. Мне вот приглянулась шоколадная колбаска [120] — по вкусу пирожное оказалось почти идентичным тому, что делала мне в детстве мама, только в ее рецепте не было арахиса для имитации «колбасного жирочка». Орешек здесь оказался очень кстати, добавив приятной текстуры, но главная ностальгическая прелесть таится в микро-нюансе — крупинках сахара, которые не успели раствориться в растопленном масле и тихонько похрустывают на зубах. Есть в этом что-то очень родное и теплое, неподдельное домашнее. 📽️ Кстати, для любителей посмотреть кино в уютной обстановочке — ребята совсем недавно запустили кинопоказ, так что советую поглядывать за новостями в соцсетях. ⏰ 8:00-22:00 🔰 11 линия ВО, 24 📤 Тася #завтраквПетербурге