☕️ В кофейном вестнике сегодня — мини-кофейня Aikalubit на Петроградской стороне

🌷 Выбор помещения достаточно смелый: ребята расположились в передней части бетонного советского здания, скрасив собой его «холодный» фасад — добавили красивую террасу с необычной посадкой, живые цветы и яркую вывеску. Владельцы — молодая пара, девушку зовут Айя (ласково Айка), отсюда и необычное название кофейни. Сделать заказ можно прямо с улицы через специальное окошко, а можно зайти внутрь и понаблюдать за процессом приготовления вашего напитка. 🤩 Пробуем «классический набор кофейника» — эспрессо и маленький капучино [325₽] Хоть оборудование было бюджетным, а мои ожидания смешанными — кофе приготовили достойно, без деффектов. Сейчас ребята варят на зерне от Триптих кофе [Тамбов]. На эспрессо Бразилия Госто (региональный бленд из разных регионов страны — Суль де Минас, Серрадо и Моджиана) натуральной обработки — мягкая, приятная чашка, во вкусе молочный шоколад и цукаты. Также могу сказать и про молочный напиток — в капучино эспрессо немного потерялся, поэтому этот вариант получился достаточно молочным, но, тем не менее, по темпетаруте и текстуре кофе приготовлен правильно. С трепетом наблюдаю за начинающими проектами и понимаю, как сильно они нуждаются в поддержке и внимании — именно эти места помогают двигать индустрию и знакомить всё большее количество людей с интересным миром особенного кофе — погрейтесь на террасе в стенах новой кофейни в достойной кофейной компании! ☀️ Чкаловский проспект, 12/20 ☕️ Викулик