В корюшке из Финского залива обнаружили возбудителя дифиллоботриоза Diphyllobothrium dendriticum — сообщает управление ветеринарии Питера.

В ведомстве рассказали: этот возбудитель опасен для человека, а в случае недостаточной термообработки всеми любимой рыбы способен вызвать гельминтоз — дифиллоботриоз. Лечить и диагностировать данное заболевание крайне сложно. В случае если вы уже закупились (или выловили) главную гастрономическую ценность города, то управление рекомендует заморозить рыбку перед готовкой (при –18, не менее 48 часов) — таким образом корюшку можно обеззаразить. 😎 Mash на Мойке — новости СПб