В одной из партий корюшки, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, был найден возбудитель дифиллоботриоза — гельминтоза, который опасен для человека.

Этот паразит, при недостаточной термической обработке рыбы, может вызвать заболевание, которое сложно диагностировать и лечить. Рыбу можно употреблять в пищу, если она прошла процедуру обеззараживания. Для этого её нужно заморозить при температуре -18°C минимум на 48 часов. 🔴 | Прислать новость