☕️ В поисках дольче виты на Ваське: летние новинки в кофейне Mer

Пока петербургское лето снова играет в прятки, на Ваське всё-таки удаётся поймать его вкус — в стакане. Команда кофейни Mer, за которой стоит хорошо знакомый проект «Больше кофе», запустила два освежающих летних напитка, где встречается игра с текстурами, неожиданные сочетания и чуть-чуть гастрономической дерзости. Кофейный безалкогольный стаут — пожалуй, самое неожиданное в меню. На первый взгляд, как будто летний коктейль, но на деле куда более глубокий микс гранатового сока, лимонной кислинки, эспрессо и газировки. Всё это тщательно взбивается до появления плотной, кремовой пены — именно как у настоящего стаута. Без алкоголя и с кофейной «бодростью». Вторая новинка — холодный анчан-те гуань инь — куда тоньше и многослойнее, чем может показаться на первый глоток. Это «диалог» двух сортов с разными характерами . У анчана — почти бархатистая травянистость, лёгкая минералка и естественная прохлада. Те гуань инь , напротив, даёт округлость, сдержанную сладость и чуть более приземленные древесные ноты. Всё это соединено яркой цитрусовой связкой — вкус аккуратно выстроен, с лёгкой цедровой горчинкой и свежестью, которая не кричит, а раскрывается постепенно. Оба напитка уже доступны к заказу, пусть пока и не указаны в меню. 🧾 395₽ 📍 Большой проспект В.О., 18 ✉️ Викулик