В России планируют наладить производство еды с мукой из сверчков

. Первые линии производства уже тестируются в Московской области и Ставропольском крае. Изготовители отмечают, что по содержанию белка мука из насекомых в разы превосходит обычную. В сверчковой муке содержится до 75 граммов белка в 100 граммах продукта. В обычной муке от 2 до 5 граммов белка. Кроме того, содержится железа больше, чем в говяжьей печени. Отмечается, что сверчковую муку планируют добавлять в такие продукты как конфеты, печенье и макароны. @kdpiter