💭 Вести с Петроградской стороны: сегодня в техническом режиме открылся ювелирно-кофейный спот от петербургского бренда Caviar

Идея подружить украшения и кофе уже знакома горожанам на примере небезызвестного пространства на Рубинштейна. Здесь же в плане формата создатели пошли иным путем — это не «кофейня в магазине» и не «магазин в кофейне» , а равноценный симбиоз ювелирного и гастрономического миров. 🌟 У каждой части проекта свое обособленное пространство с собственным характером: много света и воздуха в зоне кафе и мистический полумрак в пространстве магазина. Территория украшений полностью скрыта от глаз посетителя за перегородками — проходишь по коридору и из кофейного минимализма попадаешь в таинственную пещеру, полную сокровищ. Объединяющим элементом служат лишь «заросли» «техно-роз», собранных из матового пластика на манер лего-конструктора. Дирижирует запуском проекта супруг основательницы бренда, Ольги Базаровой, Андрей. Он же отвечает за графический дизайн локации. Видно, что пространство создано с большим вниманием к деталям: круглая столешница и сиденья барных стульев сделаны из переработанного пластика, чашки и матовые стаканы тоже выполнены на заказ, а в композиционном центре интерьера — авторское декоративное панно в смешанной технике. И даже такую утилитарную вещь, как огнетушитель, не оставили без внимания, а облачили в серебро. ☕️ Для технического открытия ребята начали достаточно бодро. На баре в наличии как эспрессо-классика, так и фильтр, а сладкая витрина исправно пополняется свежей выпечкой. В качестве партнёра по булочкам выбрали All Grain — радостно встретить в новой локации один из любимых проектов вместо вездесущей Футуры. Кофе варят на зерне от Триптиха . На фильтре застали анаэробную Бразилию — мощно кислотный и непривычно яркий для региона лот (благодаря способу обработки), заварен чистенько и раскрыт в полной мере. В эспрессо ребята использовали зерно из Перу — капучино на нем вышел очень достойный: спокойно-выразительная и сбалансированная чашка, без перекоса в молочную сторону, с хорошей глянцевой пенкой и четким рисунком. 💯 Планы на ближайшее будщее у проекта амбициозные — планируют расширение съестного меню в сторону сытных позиций, в том числе с участием икры [когда имя бренда само диктует условия 😄 ], периодическую ротацию обжарщиков и появление на витрине локальных российских чаев и тизанов. Желаем ребятам успехов в реализации задуманного и следим за развитием новой кофейной истории. 🌸 Технический режим работы: 9:00-19:00 🌿 Пионерская улица, 1 💍 Тася