Вот 9 лучших новых завтраков в Петербурге

— огромные бутерброды с икрой, эталонные круассаны и игристое, а теперь еще и завтраки из яиц под фирменный глиттер и барбикор! Aster Bakery 📍 Римского-Корсакова, 22 Открыв в пространстве Hydeout новое большое кафе с пекарней, команда Aster взялась за гастрономический перезапуск Коломны. В меню хартбрейкер-бутерброд с икрой, скрэмбл с трюфелем, авокадо-тост с креветками, а за дэнишами и лимонными тарталетками на шоу-витрине (такая же в квартале писателей!), стоит очередь на улице. Charlie 📍 Грибоедова, 54 Всему Петербургу (и не только!) известны местные специалитеты: килограммовый сырник, эталонные круассаны и игристое. Однако владельцам Ирине и Юрию Манчукам этого показалось мало: теперь каждый месяц у них устраивают гостевые завтраки, в которых уже поучаствовали лучшие шефы: от Романа Киселева (René, Nothing Fancy, Solids) до Марии Дементьевой (Saro). Eggsellent 📍 Мойки, 102 Проект импортировали в Петербург из Москвы Светлана Михалева и Полина Юрова, и завтраки из яиц плюс голливудский сторителлинг тут же прижились на невских берегах. Теперь квартал рядом с Мариинским бодрят их трюфельно-апельсиновые бенедикты, вафли «Деревенский кайф» и бриоши «Черничные ночи». Flori 📍 Суворовский, 47 Бестселлеры — рисовая каша на кокосовом молоке с пюре из манго и гречневая с пармезаном, авокадо и грибами. Яйца подают во всевозможных вариациях с добавками: от черного трюфеля до копченого угря. Плюс сырники и оладьи, тосты и бенедикты. Исчерпывающе! Giallo 📍 Восстания, 16 Кормят на завтрак глазуньей путанеска с овощами и халапеньо, френч-тостом с бри и кленовым сиропом (так популярен, что встает на стоп примерно всегда, сколько бы порций ни приготовили!). А гратен с форелью и икрой, скорее всего, перейдет в основное меню — по просьбе вечно опаздывающих на завтрак гостей. Meat_coin Country Club 📍 Приморское шоссе, 466 Турецкий завтрак на двоих (менемен и глазунья с каурмой!) на Финском заливе был хорош с первого дня работы. Но наплыв светских гостей оказался таков, что команда ресторана запустила и европейские завтраки: теперь бенедикты, каши, сырники, блины улетают так же быстро, как свободные от Bentley и Rolls-Royce места на парковке. Начать день у воды на всесезонной веранде — красивый ритуал, который доступен не на каждом курорте. Par Michele 📍 Полтавская, 5/29Б Карима Уразбаева продолжает активно покорять Петербург и сердца ресторанных критиков: один из них, например, назвал местную шакшуку «эталонной». Также здесь стоит пробовать салат табуле — к нему Карима добавляет яйцо пашот, и блюдо превращается в потрясающий, сбалансированный и полноценный завтрак. С утра тянет на «сбой программы»? Берите на заметку белковый омлет с печенью трески! «Прошуттерия» 📍 Большая Пушкарская, 34; Озерной, 7 По утрам варят эталонную овсянку или рисовую кашу (воспоминание из детства разблокировано!), жарят скрэмбл, омлет, глазунью и к ним подают фирменное прошутто, пармезан, щедрую россыпь орехов, свежие овощи и ягоды. «Тартарбар» 📍 Виленский, 15 Событие года: Дмитрий Блинов и его Duoband ввели завтраки в Виленском — да, там где зобные железы, печень и мозговые кости. Круассаны с ростбифом и айоли из зеленого лука, тарт с тартаром, овсяная каша с абрикосом, скрэмбл с колбасками и зерновой горчицей плюс суперхит — хот-дог с крабом и хрустящей капустой.