Вы знали, что у балийцев (а также индонезийцев, сингапурцев и малайзийцев) есть свой уникальный десерт, клепон

? Его делают из зеленого риса (смешанного с панданом), наполняют жидким пальмовым сахаром и посыпают тертым кокосом. Клепон можно найти в местных лавках (есть даже легендарные кондитеры, что специализируются на десерте) или на рынках. Приходить за ним лучше рано утром — так вы поймаете самую свежую и вкусную порцию. Удивительно ещё и то, что в балийских кондитерских популярен европейский твист на этот локальный десерт. Выглядит он как типичный торт — бисквит соседствует со сливочным кремом и тертым кокосом, пропитанным пальмовым сахаром. Этим же тертым кокосом покрывают десерт, чтобы лаконично завершить композицию :) А вы знакомы с этим блюдом? Поделитесь впечатлениями, если уже пробовали десерт 🍮