Выходные в Москве: Ritmo Giardino — кофе с итальянским ритмом на Малой Никитской

На Малой Никитской, в старинном доме конца XVIII века, где сохранили песчаниковые полы и антуражный вход через сад усадьбы Бобринских, открылось новое место — Ritmo Giardino . Это проект Богдана Прокопчука , владельца Erna , и, пожалуй, это одно из самых интересных пространств, открывшихся в Москве этой осенью. Сюда попадаешь не сразу — нужно пройти через тихий двор с террасой, и только затем можно обнаружить зал с мягким светом, ароматом свежеобжаренного кофе и звуком работающей La Marzocco GB5 X , собранной вручную во Флоренции. Тут всё построено вокруг итальянской идеи — кофе как ритм, ритуал и пауза . Я начала с ординарного эспрессо — маленькая чашка объёмом 15 мл. Во вкусе оттенки ореха и тёмного шоколада. Это тот самый бодрящий и «прямой» эспрессо, который в Италии выпивают за 15 секунд, стоя у стойки. Следом заказала макиато , такой, как подают в итальянских кофейнях: крошечное пятнышко молочной пены поверх эспрессо. Не латте, не капучино — именно macchiato , «помеченный» кофе. К эспрессо взяла классический круассан — воздушный, со слегка карамелизованной корочкой и маслянистым ароматом. Тесто тонкое и хрустящее, идеально для утреннего кофе. Еще пробовала канноли с фисташкой — трубочка хрупкая, как будто только что обжаренная, с воздушным кремом. В Ritmo Giardino очень внимательно относятся к контексту. На веранде стоят стулья, как в Люксембургском парке в Париже , при входе на полу гостей встречает мозаика ручной работы. На открытой витрине — канеле, дэниши, улитки и сытная слойка. Кофе готовят на зерне от Silky Drum . У проекта примечательные «соседи»: с одной стороны — филиал Ельцин Центра , с другой — книжный магазин Пиотровский . Пока Ritmo Giardino обживается на Малой Никитской, и активно работает на фудкорте универмага «Цветной», команда уже работает над третьей кофейней Ritmo — в жилом комплексе Armani Casa на Третьяковской. 🧾 Эспрессо — 280₽ Маккито — 300₽ Флэт уайт — 350₽ ⭐️ Малая Никитская, 12с12 ✉️ Викулик