Завтрак в Петербурге: пробуем менемен в кооперативе Вираж

😏 Хедлайнер обновлений в заведении — турецкий вариант завтрака, который ребята готовят из насыщенного томатного соуса с двумя яйцами пашот. Традиционно менемен готовят все-таки с жареными яйцами, для местных это быстрая «яичница с овощами», но ребята решили приготовить их в формате пашота и подать вместе с домашней томатной основой, печеными перцами и сельдереем. В компанию подают поджаренный кусочек пшеничного лаваша и микс пряной зелени. Порция добротная и сытная — на тарелке что-то вроде томатного супа (основа достаточно жидкая, в отличие от той же шакшуки), с большим количеством сладкого лука и перца. Перебора по специям и пряностям я не ощутила — на мой взгляд, наоборот, блюдо получилось скорее аккуратно сладким от томатов и лука, а вот обещанный сельдерей почувствовать не удалось — его вкус был нещадно заглушен томатами. Считаю, что хлеб здесь играет не последнюю роль — мне подали большой кусочек теплого лаваша, которого вполне хватило на всю порцию. Вкуса баночной томатной пасты тут нет, я, наоборот, приятно удивилась естественному вкусу овощей, аккуратно украшенного специями. 🧾 500₽ 📍 Твист на турецкий яичный завтрак ищите на Марата, 56-58/29Б ☕️ Викулик #завтраквПетербурге