Завтраки в ТЧК: сборные тарелки с риетом

В ТЧК обновили меню завтраков — теперь здесь подают два вида риетов: рыбный и мясной. Как домашняя намазка на хлеб, только интереснее. Рыбный риет собран из крем-чи́за, тунца и маринованного лука — лук здесь не «для галочки», а действительно вносит яркость: чуть соевую, чуть кисловатую, которая держит вкус в тонусе. Текстура нежная, без излишней водянистости. Мясной риет — история более плотная и домашняя: буженина из курицы, творожный сыр, каперсы, горчица. Оба риета подают с тёплым тартином: корочка хрустит, мякиш тянется. На такой хлеб приятно щедро выкладывать намазку. Рядом — черри для интереса. Но настоящий восторг — допы , из которых можно собрать завтрак под настроение: • яйцо-семиминутка — мягкое, чуть текучее внутри • плотный фермерский сыр гауда • брусничное варенье • зелёный крем-чиз с сальсой верде Я выбрала мясной риет с яйцом, гаудой и брусничным вареньем. Отдельно удивляет порция: риета действительно много — настолько, что его хватает на весь хлеб и ещё остаётся. Не приходится «экономить» намазку на последний кусочек 👌 🧾 Риет — 650 ₽ Мойки, 6 ✉️ Викулик #завтраквПетербурге