Земляничный сезон в городе: летнее меню в Secret Garden

🍓 Тропическое кафе Secret Garden , всего в нескольких шагах от метро «Петроградская», одним из первых открыло земляничный сезон и посвятило ему специальное летнее меню. В нём (меню) шесть ярких позиций, где главную роль играет свежая ягода. Землянику щедро добавляют в вафли, воздушную павлову с лимонным курдом и даже в булочку шу с ванильным кремом шантильи. Мы выбрали сырники [730₽], и авторский холодный чай с земляникой и лемонграссом [450₽]. Сырники — настоящий восторг. Три аккуратных шарика с румяной корочкой и нежнейшей, почти тягучей творожной серединкой. Вкус сбалансированный: чуть сладковатый, с ярким творожным характером. Подаются с густой фермерской сметаной — плотной, как крем, и кисло-сладким земляничным соусом, похожим на домашний джем. Сверху — щедрая горсть свежих ягод: спелых, ароматных, словно только что с грядки. Айс-ти «Земляника-лемонграсс» В основе — зелёный чай с ежевичным сиропом и воздушной белковой пеной. Вкус гармоничный, не приторный, с лёгкой ягодной кислинкой и натуральным оттенком сиропа. Единственное, чего чуть не хватило — более яркой цитрусовой ноты. Пара капель лимонного сока добавили бы напитку свежести и объёма. Наслаждаться таким сезонным меню в окружении тропической зелени особенно приятно — можно пофантазировать, что ты отдыхаешь где-то на другом конце земли. 🕰️ 11-23 📍 Каменноостровский, 42 ✉️ Викулик #завтраквПетербурге