🌟 Без правил, но со вкусом: шаверма и прочие радости в

Pita’s 💘 Ананас, брусника и мята, карри с яблоком, лечо и картошка — за почти десять жизни проекта все эти ингредиенты в завертке из лаваша стали для нас привычными. Авторы Pita’s лихо переосмысляют один из главных гастрономических символов города, создавая неклассическую шаверму со своим особенным характером. Но по крайней мере одно правило в игре все таки есть — это качественные продукты со своими естественными вкусами. У здешних гастрономических комбинаций нет цели сразить наповал искусственной яркостью или оглушить остротой (хотя если захотите, у ребят всегда на столиках шрирача в свободном доступе — жги не хочу). Ладно, лукавлю, одна такая история пожалуй была — буррито El Diablo, но с недавних пор она исчезла из меню, прихватив с собой еще парочку позиций. Зато осталась вся проверенная годами классика — та самая фирменная шаверма с брусничным соусом на месте, фалафель с маринованной свеклой и брынзой тоже. Последний стал для меня когда-то настоящим откровением и так и остался в топе любимчиков. Но в этот раз я решила отступить от привычек, и открыть для себя что-то новое. Попробовала завертку «по-тайски с курицей в кляре» [420/520] — в меню позиция не первый год, но мой опыт разнообразила. Начинка очень сочная благодаря жидкому кисло-сладкому соусу, есть приходится аккуратно над подносом, так что для перекуса на бегу не сгодится. Кусочки курицы внутри именно в кляре, не в темпуре — оболочка мягкая, не пережаренная и не слишком жирная. Если уж хочется похрустеть — то тогда все внимание на позиции с креветками: они есть и в лаваше, и в виде самостоятельной закуски с соусом карри и в составе салата с брынзой [440]. Затестила последний: этакое развеселое зеленое комбо с сыром, фиолетовым луком и двумя видами соусов — сладким чили и карри. Обе добавки, хоть и довольно яркие сами по себе, на удивление круто дружат друг с другом. Из маленьких приятных нововведений — у ребят появилась симпатичная опция «сделать по красоте» [за 120 рублей]. Это значит добавить к любой шаверме мини-порцию картошки фри и соус на выбор. Получается не полноценная закуска, на которую может не хватить аппетита, а компактное гастрономиеческое дополнение для разнообразия. ⚡️ Но главным открытием этого дня стала позиция из завтрачного ассортимента. Вообще наличие у ребят завтраков стало для меня откровением: готовят весь день, в меню всего 5 позиций и возглавляет эту подборку «царское» блюдо — похмельный тост с томленой говядиной [530]. На самом деле у меня с этой историей абсолютно конкретная ассоциация, не вполне одноименная — вот именно о такой штуке мечтаешь, когда возвращаешься уже после рассвета с летней вечеринки, протанцевав всю ночь. Чтобы сразу и хлеб, и мясо, и картошка, и яйцо туда же, и все это с соусом каким-нибудь сладковатым. Звучит дико, на вкус — пища богов, но только если на уверенно голодный желудок и с кофейком черным в придачу. Для менее отважных в условно утреннем меню есть истории попроще: сладкий тост с манго, брусникой и мороженым, яйца по-турецки и два вида гречки с пашотом. 📍 Локация на фото: Средний Проспект ВО, 47/34 ✉️ Тася #завтраквПетербурге