Открыта запись на курсы: УТРЕННЯЯ🌞ГРУППА с 10.01.2022 по 04.02.2022 ВЕЧЕРНЯЯ🌚ГРУППА с 10.01.2022 по 25.02.2022 iiко, Stоrе-Ноusе-4+R-Кеереr-7, 1С Общепит Трактир УТРЕННЯЯ🌞 ГРУППА 1-й вариант обучения: Калькуляция и учет в общепите + iiко+ 1С Общепит + Stоrе-Ноusе-4, R-Кеереr 100 ак/ч -16000р. ежедневно, кроме выходных, с 10:00 до 14:00 20 дней. 2-й вариант обучения: Калькуляция и учет в общепите + iiко+ 1С Общепит + Stоrе-Ноus-4, R-Кеереr 100 ак/ч -16000р + курс Stоrе-Ноusе-5 14 час 7 рабочих дней в компании UСS (ЮСИЭС) – 7000р всего 23000р. ВЕЧЕРНЯЯ🌚ГРУППА Калькуляция и учет в общепите + iiко+ 1С Общепит + Stоrе-Ноusе-4, R-Кеереr 100 ак/ч -16000р. по понедельникам, средам и пятницам, с 18:00 до 21:45 20 дней 100 ак/час Школа калькуляторов общепита для специалистов сегмента сферы услуг гостеприимства НоRеСа Специализированные курсы Обучение специальности «Бухгалтер-калькулятор» с нуля. Продолжительность основного курса 100 ак/час, это минимум времени на обучение сложной специальности «Бухгалтер-калькулятор». Обучение в режиме практических занятий с первого дня обучения. Для каждого учащегося предусмотрен компьютер с лицензионным программным обеспечением Stоrе-Ноusе-4, R-Кеереr-7, R-Кеереr-менеджер, iiко, 1С Общепит. Данный курс является дополнительным образованием по узкой специализации «Калькуляция в общественном питании» Свидетельство о дополнительном образовании в сегменте НоRеСа (Ноtеl, Rеstаurаnt, Саtеring / Саfе) является обязательным условием при оформлении работника на должность «Бухгалтер-калькулятор» или «Калькулятор». В программе курса: Составление технологических и калькуляционных карт Расчет потерь массы сырья от выхода готового продукта к НЕТТО, от НЕТТО к БРУТТО Расчет потерь от массы сырья от БРУТТО к НЕТТО, от НЕТТО к выходу готового продукта Акты проработки блюд собственных рецептур Акты контрольных проработок потерь при холодной и горячей обработках Акты разбора мяса, куры, рыбы Расчет себестоимости блюд Расчет цены блюда с учетом и без учета НДС Расчет необходимого количества ингредиентов для их закупки Расход блюд и списание себестоимости на реализацию и порчу Правила оформления внутренней документации Правила оформления документов, связанных с оказанием услуг «кейтеринг» (саtеring) Составление приходных и расходных товарных накладных с учетом и без учета НДС Правила оформления документов для «Шведского стола» Составление авансовых отчетов в 1С Предприятие, чек и товарный чек для учета товара Инвентаризация, учет сырья в полуфабрикатах Правила пересортицы товаров в общественном питании Сличительная ведомость Анализ излишков и недостач, правила возмещения порчи и недостач с материально ответственных лиц Составление отчетов о розничных продажах Принципы работы в системе ЕГАИС Заполнение алкогольной декларации Правила и особенности в использовании сборника рецептур блюд и кулинарных изделий Правила в использовании сборника рецептур кондитерских изделий Акт разбора яйца на белок и желток для учета расхода сырья в кондитерском цехе Составление и расчет себестоимости банкетного (фуршетного) меню Нормативы для предприятий общественного питания: ГОСТ, СанПиН Правила и особенности учета питания персонала Определение рентабельности предприятия, финансовый результат, расчет данных для управленческой и налоговой отчетности в зависимости от выбранного объекта налогообложения Правила составления ежемесячных отчетов для управленческого и бухгалтерского учета Практические занятия в компьютерных программах 1С Общепит, iiко, Stоrе-Ноusе-4, R-Кеереr-7, Время и варианты обучения на утреннем курсе: По окончании курса выдается свидетельство Индивидуальные консультации Рекомендации, помощь и поддержка учредителям и руководителям предприятий общественного питания, в разработке внутреннего документооборота, исходя из специфики данного предприятия. Помощь в составлении управленческих и бухгалтерских отчетов.

• Регион: Санкт-Петербург
• Город: Санкт-Петербург
• Район: Василеостровская
• Адрес: 12-я линия Васильевского острова, 13

На карте