Заточка различных типов ножей (кухонные, филейные, охотничьи, рыбацкие, складные и др.) А так же прямых парикмахерских и раскройных ( портновских) ножниц. Бережно вручную, без электроточил, на профессиональнальном заточном устройстве "Профиль К03-Шеф": алмазами, карбидом кремния и камнями вплоть до 12000 grit. Сформирую режущую кромку на нужный угол- по согласованию, решаем/обсуждаем в зависимости от целей использования и заточу нож до бритвенной остроты ( но не для того, чтобы им бриться, хотя можно. А потому что, чем тщательнее и "острее" производится заточка, тем дольше нож сохраняет свои режущие свойства). Цены на заточку и доводку ножей «в бритву»: 1) кухонный, лезвие 70- 110 мм - 200руб.  2) кухонный, 115- 150мм - 250 руб 3) кухонный,  155 -200 мм ( большие слайсеры и др. ножи) - 300 руб. 4) филейный и нож шеф-повар- 350 руб  5) Охот. ножи из твердых сталей и складные- 500-700 руб. ( зависит от длины, состояния кромки, твердости и формы лезвия). Точная цена -по фото. 6) Якутские ассиметричные ножи, и японские Танто 700- 800 руб. 8) Карбидные «монстры»- т.е. супер стали: СРМ S125/ 110/90V, ZDР 189, М398, S390, Р12М, Р18, RЕХ121, Vаnах 35/75 и т.п. - 800-1000 руб. 9) ножницы прямые 600-800 руб (в зависимости от изношенности кромок). Р. S. На седьмом фото увеличение под микроскопом х 160 крат. Так обычно выглядят ножи до заточки. Это я выведу полностью. В случае более грубых/ глубоких повреждений - рекомендуется ремонт реж. кромки ( сточить кромку и проточить заново ). Холодное оружие в работу не беру. Повторная заточка в течение 12 мес., если после меня никто не точил/ не изменял угол заточки - скидка 20%. Р.Р.S. Читать не обязально Тут небольшое лирическое отступление 🙂 Знаю, многие стоят перед выбором: хорошо и правильно заточить "старый" кухонный нож при цене услуги 250-350 руб. или купить новый , к примеру в Икее или ближайшем хоз.маге за 1000 руб и выше. Чтож, выбор есть, и это отлично. Но тут есть одно "но" -эти ножи заточены на потоке на электроточилах. Ни о каком долгом качественном резе там речь не идет. Тупится он довольно быстро, а удовольствие работать на кухне тупым ножом - так себе занятие. Теперь о расценках, почему и откуда. Заточка одного среднего по величине ножа, вручную на проф. приспособлении "Профиль К-3" ( на фото) с выверкой угла заточки в 0,1 град. и правкой до бритвенной остроты занимает примерно 50 минут. А охотничьего -еще больше. В итоге 1 нож за 1 час= в среднем 350 руб. Это дорого? Сравните цены и время, к примеру, на маникюр или стрижку...🙄🙂

• Регион: Санкт-Петербург
• Город: Санкт-Петербург
• Район: Обухово
• Адрес: пр-т Обуховской Обороны, 138к2
• Цена: 250р

На карте